Lorsqu’on organise un évènement, il est tout à fait normal qu’on veuille le meilleur pour épater nos convives. De la décoration au repas, en passant par l’animation, l’organisation d’un évènement n’est pas de tout repos. Pour s’assurer que le repas soit au goût de chacun et qu’il puisse ravir toutes les papilles, le traiteur s’engage à offrir un service de qualité avec des préparations sur-mesure et des prestations dynamiques et professionnelles. Vous pouvez alors être serein lors de l’évènement car le traiteur sera en charge de servir les invités pour qu’ils profitent de plats succulents et de qualité.
Le service traiteur : faire appel à des professionnels
L’organisation d’un évènement peut parfois être source de stress. Entre imaginer la décoration, penser au menu et s’assurer du bon déroulement de la fête, l’organisateur pourrait s’emmêler les pinceaux et au final omettre certains détails importants.
C’est alors dans le but de faciliter la tâche de l’organisateur que les traiteurs existent. Les traiteurs sont des professionnels du métier de bouche, spécialisés dans l’encadrement d’évènements. Ces derniers possèdent, en effet, l’expertise dans le domaine de l’évènementiel, proposant aux organisateurs divers menus personnalisables selon leurs goûts et leurs besoins. Ils s’occupent également de la mise en place, ainsi que du service lors de l’évènement.
Le service traiteur met à disposition de l’organisateur, des plats gourmands pour tout type d’évènement : mariage, baptême, fiançailles, repas de famille, réunion de travail, réception privée et autres rassemblement.
Les meilleurs traiteurs Lyon pour des plats succulents
Comme dit précédemment, les traiteurs possèdent des menus préétablis qu’ils proposent aux organisateurs. Ces derniers pourront ensuite les modifier selon leurs préférences. Ces menus sont divers et variés et conviennent à tout type de présentation : plateau-repas, buffet à volonté, cocktail dinatoire, apéritif, etc.
Une grande expertise dans le domaine du métier de bouche
Le traiteur est un spécialiste dans le métier de bouche. Il est en charge de la satisfaction des invités et gère son équipe dans l’accomplissement de cette tâche. Le métier de traiteur englobe plusieurs domaines de l’art culinaire : la charcuterie, la boucherie, la pâtisserie, etc. Le traiteur peut être un chef cuisiné ou un amateur passionné de cuisine qui a suivi une formation adéquate pour exercer dans le domaine.
Un traiteur qualifié doit être titulaire d’un diplôme certifié par l’Etat, l’autorisant à exercer son activité. Pour obtenir ce diplôme, il est obligatoire de suivre des formations en hôtellerie et restauration auprès d’un centre de formation professionnelle. Au bout de 3 ans de formation, les centres remettent aux étudiants un certificat d’aptitude professionnelle.
Les sortants de la formation peuvent ainsi exercer dans le domaine du service traiteur en mettant leurs spécialités en avant telles que : les desserts, le bœuf, les volailles, le porc, etc. On peut alors affirmer que l’art culinaire ne s’improvise pas et que l’encadrement d’un évènement nécessite l’intervention de personnes qualifiées.
Des spécialités savoureuses pour les convives
Pour encadrer le repas pour votre évènement, faites appel aux meilleurs traiteurs Lyon. Ces derniers sont spécialisés dans la préparation des plats lyonnais. Ils proposent des plats mythiques de la capitale du goût, comme :
- La tarte praline ;
- Les bugnes ;
- La cervelle de canut ;
- Le Saint-Marcellin ;
- Le saucisson ;
- Le saucisson brioché ;
- La quenelle ;
- Le Palet d’Or ;
- Le tablier de sapeur ;
- Les cardons.
La grande richesse de la ville de Lyon en matière gastronomique, permet aux traiteurs de proposer des produits frais et de qualité pour la préparation de plats riches en goût et en saveurs. Que ce soit pour des plats chauds ou froids, les traiteurs lyonnais sauront charmer les invités pour qu’ils puissent passer un agréable moment.
